우동 다이후쿠

우동 다이후쿠는 하카타 우동의 정수를 보여주는 로컬 맛집으로, 하카타 우동 특유의 부드럽고 쫄깃한 면이 특징입니다. 하카타 우동은 사누키 우동과 달리 면이 부드러워 씹는 식감보다는 목 넘김이 좋은 것이 포인트입니다. 다시(육수)는 멸치와 다시마를 베이스로 한 맑은 국물로, 은은한 감칠맛이 일품입니다. 고보텐(우엉 튀김)을 토핑으로 올린 고보텐 우동이 시그니처 메뉴이며, 하카타역 인근에 위치하여 아침 식사나 간편한 한 끼로 방문하기 좋습니다.