히로시마 오코노미야키 미쨩

히로시마 오코노미야키 미쨩(미쯔짱 총본점)은 1950년 창업한 히로시마식 오코노미야키의 원조 맛집입니다. 오사카식과 달리 히로시마식은 재료를 혼합하지 않고 층층이 쌓아 올리는 것이 특징으로, 크레이프처럼 얇은 반죽 위에 양배추, 숙주, 면(소바 or 우동), 돼지고기, 계란을 순서대로 올려 완성합니다. 특제 소스의 달콤짭짤한 맛과 바삭한 면의 식감이 일품이며, 철판 위에서 직접 헤라(주걱)로 잘라먹는 것이 정통 스타일입니다.