삿포로 라멘 스미레

삿포로 라멘 스미레는 1964년 창업한 삿포로 미소(된장) 라멘의 대표 맛집으로, 진한 된장 베이스의 국물과 중태면이 특징입니다. 돼지뼈와 야채를 장시간 고아 만든 진한 육수에 특제 된장을 풀어 만든 스프는 표면에 기름층이 형성되어 식을 때까지 뜨끈한 상태를 유지합니다. 차슈, 파, 숙주나물, 생강이 올라간 시그니처 미소 라멘은 추운 홋카이도 겨울에 몸을 녹여주는 소울 푸드입니다. 나카지마공원 근처 본점은 늘 행렬이 이어지지만 회전이 빨라 대기 시간이 길지 않습니다.